Tukaram Mundhe: ‘अन्न सुरक्षा नियम सर्वांसाठी समान’ भेसळीवर तडजोड करणार नसल्याचा इशारा
Tukaram Mundhe: ‘अन्न सुरक्षा नियम सर्वांसाठी समान’ भेसळीवर तडजोड करणार नसल्याचा इशारा
अन्न सुरक्षा नियम सर्वांसाठी समान असून भेसळीवर तडजोड केली जाणार नाही, असा इशारा तुकाराम मुंढे यांनी दिला. FDAने १६५ परवाने निलंबित केले.
पुणे 26 ऑगस्ट 2026 : महाप्रसाद असो, रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ असोत किंवा पंचतारांकित हॉटेलमधील जेवण—अन्न सुरक्षा नियम सर्वांसाठी सारखेच आहेत. खाद्यपदार्थांच्या गुणवत्तेत आणि भेसळीविरोधातील कारवाईत कोणतीही तडजोड केली जाणार नाही, असा स्पष्ट इशारा महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाचे आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी दिला आहे. मुंबई प्रेस क्लबच्या वतीने आयोजित वार्तालाप कार्यक्रमात त्यांनी FDAच्या तपासण्या, कारवाई आणि आगामी योजनांची माहिती दिली.
अन्नाच्या गुणवत्तेला जात, धर्म, व्यवसाय किंवा ठिकाणाची सीमा नसल्याचे मुंढे यांनी स्पष्ट केले. गणेशोत्सवादरम्यान वितरित होणारा महाप्रसाद, शाळांमधील अन्न, रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ, रेस्टॉरंट आणि मोठ्या हॉटेलांमध्ये नागरिकांना सुरक्षित अन्न मिळणे आवश्यक आहे. नियमांचे उल्लंघन करणारे आस्थापन कितीही मोठे किंवा प्रसिद्ध असले, तरी पुराव्यांच्या आधारे कारवाई केली जाईल, अशी भूमिका त्यांनी मांडली.
मुंढे यांनी कार्यक्रमात दिलेल्या माहितीनुसार, FDAकडे गेल्या तीन महिन्यांत सुमारे १६ हजार तक्रारी प्राप्त झाल्या. जुलैअखेरपर्यंत राज्यातील तीन हजारांहून अधिक खाद्य व्यवसायांची तपासणी करण्यात आली. या कारवाईत १६५ अन्न परवाने निलंबित करण्यात आले, तर ७५० हून अधिक आस्थापनांना त्रुटी दूर करण्यासाठी सुधारणा नोटिसा बजावण्यात आल्या.
परवाना निलंबित करणे म्हणजे संबंधित व्यवसाय कायमचा बंद करणे नसल्याचेही त्यांनी स्पष्ट केले. गंभीर त्रुटी आढळल्यानंतर आस्थापनाला सुधारणा करण्यासाठी निश्चित कालावधी दिला जातो. त्यानंतर FDAचे अधिकारी पुनर्तपासणी करतात. स्वच्छता आणि इतर नियमांचे पालन झाल्याचे आढळल्यास निलंबन मागे घेतले जाऊ शकते. त्रुटी कायम राहिल्यास परवाना रद्द करण्यासह पुढील कारवाई होऊ शकते.
FDAच्या मोहिमेनंतर अनेक रेस्टॉरंट्स स्वतःहून किचनमध्ये सुधारणा करत असल्याचे मुंढे यांनी सांगितले. काही व्यावसायिकांनी स्वयंपाकघराचे नूतनीकरण, कीटक नियंत्रण, अन्नसाठवणुकीची व्यवस्था आणि कर्मचाऱ्यांच्या स्वच्छतेसाठी नियोजित कालावधीत किचन बंद ठेवण्यास सुरुवात केली आहे. दंडात्मक कारवाईसोबत व्यवसायांनी स्वतःहून नियमांचे पालन करणे हा मोहिमेचा महत्त्वाचा परिणाम मानला जात आहे.
खाद्य आस्थापनांच्या स्वयंपाकघरात झुरळे किंवा अन्य कीटक आढळल्यानंतर व्यावसायिकांकडून विविध स्पष्टीकरणे दिली जातात. मात्र, कारणांपेक्षा प्रत्यक्ष परिस्थिती, तपासणीतील पुरावे आणि नियमांचे पालन महत्त्वाचे असल्याचे मुंढे यांनी स्पष्ट केले. नागरिकांनी खाद्यपदार्थांच्या रंगात, वासात, चवीत किंवा गुणवत्तेत बदल जाणवल्यास तक्रार करावी, असेही आवाहन करण्यात आले.
महाराष्ट्रातील सुट्या खाद्यतेलाच्या विक्रीबाबतही त्यांनी भूमिका स्पष्ट केली. सुटे किंवा लेबल नसलेले खाद्यतेल विकण्यास परवानगी नसल्याचे सांगताना ही कारवाई कोणत्याही विशिष्ट समाज किंवा व्यावसायिक गटाला लक्ष्य करण्यासाठी नसल्याचे त्यांनी नमूद केले. त्यांच्यानुसार, यासंबंधीचे नियम २०११ पासून अस्तित्वात आहेत. महाराष्ट्राला मिळालेली सवलत २०२० नंतर वाढवण्यात न आल्यामुळे केंद्राच्या नियमांनुसार सीलबंद, छेडछाडरोधक आणि संपूर्ण लेबल असलेल्या पॅकेजमधून तेलाची विक्री अपेक्षित आहे.
FDAने शाळांमधील खाद्यपदार्थ, औषध विक्री, रक्तपेढ्या आणि सणासुदीतील अन्न वितरणावरही लक्ष केंद्रित केले आहे. नागरिकांच्या अनुभवांची व्यवस्थित नोंद घेण्यासाठी औपचारिक फीडबॅक यंत्रणा उभारण्याचा विचार सुरू असल्याचे मुंढे यांनी सांगितले. त्यामुळे तक्रार दाखल केल्यानंतर झालेल्या कारवाईची माहिती नागरिकांना अधिक पारदर्शकपणे मिळू शकते.
मे २०२६ मध्ये पदभार स्वीकारल्यानंतर मुंढे यांच्या नेतृत्वाखाली FDAने हॉटेल, खाद्यविक्रेते आणि मोठ्या साखळ्यांवर तपासणी मोहीम राबवली आहे. रॉयटर्सच्या वृत्तानुसार, या कारवाईमुळे अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेचा मुद्दा देशभरात चर्चेत आला आहे. मात्र, कठोर कारवाईसोबत कायदेशीर प्रक्रिया, पारदर्शकता आणि सर्व आस्थापनांना समान निकष लागू करणेही महत्त्वाचे ठरणार आहे.
Also Read: Pune’s Latest Information
Instagram – https://www.instagram.com/newsdotz/
YouTube – https://www.youtube.com/@NewsDotz
Facebook – https://www.facebook.com/NewsDotz/
Twitter – https://x.com/NewsDotz
Also Read: Pune’s Latest Information
About The Author
